Comparison of the mineral and trace element concentrations between 'gazpacho' and the vegetables used in its elaboration

  1. Méndez, C.M.V.
  2. Rodríguez, E.M.R.
  3. Romero, C.D.
  4. Matallana González, M.C.
  5. Isasa, Ma.E.T.
Zeitschrift:
International Journal of Food Sciences and Nutrition

ISSN: 0963-7486,  1465-3478

Datum der Publikation: 2008

Ausgabe: 59

Nummer: 7-8

Seiten: 660-670

Art: Artikel

DOI: 10.1080/09637480701620300 GOOGLE SCHOLAR
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