TY - THES AU - Marta Pomar García AU - Luis Antonio González Mendoza (dir. tes.) T1 - Envejecimiento de vino tinto de la denominación de origen Tacoronte-Acentejo: Influencia de la madera de roble y de las condiciones de vinificación en la evolución de parámetros físico-químicos de interés enológico y su impacto sensorial LA - spa PY - 1997 PB - Universidad de La Laguna UR - https://portalciencia.ull.es/documentos/5e3170272999523690ffd75b DP - Dialnet - Portal de la Investigación ER -