Determinacion de selenio y otros metales esenciales en leches
- Carlos Díaz Romero Zuzendaria
Defentsa unibertsitatea: Universidad de La Laguna
Defentsa urtea: 1997
- Francisco Jorge Garcia Montelongo Presidentea
- Jacinto Darias Martín Idazkaria
- María Esperanza Torija Isasa Kidea
- Venerando González Díaz Kidea
- M. Jose Gonzales Muñoz Kidea
Mota: Tesia
Laburpena
Se ha realizado la optimizacion del metodo espectroflucimetico para la determinacion de selenio en leches, introduciendo modificaciones mediante el empleo de diversos tensioactivos, ciclodextinas y disolventes organicos. Asimismo, se han determinado los niveles de concentracion de selenio y otros metales esenciales (hierro, cobre, zinc, sodio, potasio, calcio, y magnesio) en diversos tipos de leche: humana, vaca, cabras uperizada y adaptada de inicio; y estudiado su evolucion en el tiempo.