Protein fingerprinting as a complementary analysis to classical phenotyping for the identification of lactic acid bacteria from Tenerife cheese

  1. Pérez, G. 1
  2. Cardell, E. 1
  3. Zárate, V. 1
  1. 1 Universidad de La Laguna
    info

    Universidad de La Laguna

    San Cristobal de La Laguna, España

    GRID grid.10041.34

Revista:
Lait

ISSN: 0023-7302

Año de publicación: 2000

Volumen: 80

Número: 6

Páginas: 589-600

Tipo: Artículo

Exportar: RIS
DOI: 10.1051/lait:2000146 SCOPUS: 2-s2.0-0034368380 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
Fuente de los datos: Scopus