Effect of skin contact on the antioxidant phenolics in white wine
- Darias-Martín, J.J.
- Rodríguez, O.
- Díaz, E.
- Lamuela-Raventós, R.M.
ISSN: 0308-8146
Año de publicación: 2000
Volumen: 71
Número: 4
Páginas: 483-487
Tipo: Artículo
Revista:
Food Chemistry