Fast analysis of proteins in wines by capillary gel electrophoresis

  1. Rodríguez-Delgado, M.A.
  2. Malovaná, S.
  3. Montelongo, F.J.
  4. Cifuentes, A.
Revista:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2377 1438-2385

Any de publicació: 2002

Volum: 214

Número: 6

Pàgines: 536-540

Tipus: Article

DOI: 10.1007/S00217-002-0514-1 GOOGLE SCHOLAR