Fast analysis of proteins in wines by capillary gel electrophoresis

  1. Rodríguez-Delgado, M.A.
  2. Malovaná, S.
  3. Montelongo, F.J.
  4. Cifuentes, A.
Zeitschrift:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2377,  1438-2385

Datum der Publikation: 2002

Ausgabe: 214

Nummer: 6

Seiten: 536-540

Art: Artikel

DOI: 10.1007/S00217-002-0514-1 GOOGLE SCHOLAR
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