Differentiation of blossom and honeydew honeys using multivariate analysis on the physicochemical parameters and sugar composition

  1. Bentabol Manzanares, A.
  2. García, Z.H.
  3. Galdón, B.R.
  4. Rodríguez, E.R.
  5. Romero, C.D.
Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Datum der Publikation: 2011

Ausgabe: 126

Nummer: 2

Seiten: 664-672

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2010.11.003 GOOGLE SCHOLAR
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