Use of Banana (Musa acuminata Colla AAA) Peel Extract as an Antioxidant Source in Orange Juices
- Ortiz, L. 1
- Dorta, E. 2
- Gloria Lobo, M. 1
- González-Mendoza, L.A. 3
- Díaz, C. 3
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González, M.
1
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1
Instituto Canario de Investigaciones Agrarias
info
Instituto Canario de Investigaciones Agrarias
San Cristóbal de La Laguna, España
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2
Pontificia Universidad Católica de Chile
info
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3
Universidad de La Laguna
info
Journal:
Plant Foods for Human Nutrition
ISSN: 1573-9104
Year of publication: 2017
Volume: 72
Issue: 1
Pages: 60-66
Type: Article
Data source: Scopus