El aumento del color en vinos tintos mediante el uso de factores de copigmentaciónposibilidades futuras de manipulación del color
- Darias Martín, Jacinto
- Boulton, Roger B.
- Díaz Díaz, Eugenio
- Carrillo López, Marta
- Gutiérrez Alfonso, Valerio Luis
Editorial: [S.l. : s.n.], 1998
ISBN: 972-8023-26-X
Any de publicació: 1998
Volum: 2
Pàgines: 458-465
Congrés: XXIII Congrès mondial de la vigne et du vin (23. 1998. Lisboa)
Tipus: Aportació congrés