El aumento del color en vinos tintos mediante el uso de factores de copigmentaciónposibilidades futuras de manipulación del color

  1. Darias Martín, Jacinto
  2. Boulton, Roger B.
  3. Díaz Díaz, Eugenio
  4. Carrillo López, Marta
  5. Gutiérrez Alfonso, Valerio Luis
Liburua:
La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin

Argitaletxea: [S.l. : s.n.], 1998

ISBN: 972-8023-26-X

Argitalpen urtea: 1998

Alea: 2

Orrialdeak: 458-465

Biltzarra: XXIII Congrès mondial de la vigne et du vin (23. 1998. Lisboa)

Mota: Biltzar ekarpena

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