El aumento del color en vinos tintos mediante el uso de factores de copigmentaciónposibilidades futuras de manipulación del color

  1. Darias Martín, Jacinto
  2. Boulton, Roger B.
  3. Díaz Díaz, Eugenio
  4. Carrillo López, Marta
  5. Gutiérrez Alfonso, Valerio Luis
Livre:
La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin

Éditorial: [S.l. : s.n.], 1998

ISBN: 972-8023-26-X

Année de publication: 1998

Volumen: 2

Pages: 458-465

Congreso: XXIII Congrès mondial de la vigne et du vin (23. 1998. Lisboa)

Type: Communication dans un congrès

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