El aumento del color en vinos tintos mediante el uso de factores de copigmentaciónposibilidades futuras de manipulación del color

  1. Darias Martín, Jacinto
  2. Boulton, Roger B.
  3. Díaz Díaz, Eugenio
  4. Carrillo López, Marta
  5. Gutiérrez Alfonso, Valerio Luis
Libro:
La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin

Editorial: [S.l. : s.n.], 1998

ISBN: 972-8023-26-X

Ano de publicación: 1998

Volume: 2

Páxinas: 458-465

Congreso: XXIII Congrès mondial de la vigne et du vin (23. 1998. Lisboa)

Tipo: Achega congreso

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