Caracterización del queso de leche de cabra de Tenerife elaborado industrialmente
- Cardell Cristellys, Evaristo
- Zárate, Victoria
- Belda Esplugues, Fernando
ISSN: 0212-1689
Année de publication: 1997
Año: 16
Número: 6
Pages: 77-80
Type: Article
Revue:
Alimentación, equipos y tecnología