Caracterización del queso de leche de cabra de Tenerife elaborado industrialmente

  1. Cardell Cristellys, Evaristo
  2. Zárate, Victoria
  3. Belda Esplugues, Fernando
Revista:
Alimentación, equipos y tecnología

ISSN: 0212-1689

Ano de publicación: 1997

Ano: 16

Número: 6

Páxinas: 77-80

Tipo: Artigo

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