Procedimientos de conservación de los alimentos. IIEl calor

  1. Frías Tejera, F.
  2. Hardisson de la Torre, Arturo
Journal:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Year of publication: 1991

Issue: 224

Pages: 21-26

Type: Article

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