Procedimientos de conservación de los alimentos. IIEl calor

  1. F. Frías Tejera
  2. Arturo Hardisson de la Torre
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Año de publicación: 1991

Número: 224

Páginas: 21-26

Tipo: Artículo

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