Rodríguez, A., P. Batista, M. Fernández, M. Guillén, S. Alvarez, M. R. Fresno, y Verónica Pino Estévez. «Preferencia de los consumidores en relación al color de los quesos palmeros debido al efecto del ahumado». ILE: Industrias lácteas españolas 304 (2004): 34-38.