Caracterización del proceso de ahumado del queso palmero

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  2. Fernández, M.
  3. Alvarez, S.
  4. Fresno, M. R.
  5. Darmanin Garrido, N.
  6. Pino Estévez, Verónica
Journal:
Alimentación, equipos y tecnología

ISSN: 0212-1689

Year of publication: 2002

Year: 21

Issue: 173

Pages: 87-92

Type: Article

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