Immobilization of pectinase by adsorption on an alginate-coated chitin support

  1. Ramirez, H.L. 1
  2. Briones, A.I. 2
  3. Úbeda, J. 2
  4. Arevalo, M. 2
  1. 1 Centro de Tecnología Enzimática, Universidad de Matanzas Camilo Cienfuegos Autopista A Varadero
  2. 2 Departamento de Química Analítica y Tecnología de Los Alimentos, Universidad de Castilla-La Mancha Ave, Camilo José Cela
Journal:
Biotecnologia Aplicada

ISSN: 0864-4551

Year of publication: 2013

Volume: 30

Issue: 2

Pages: 101-104

Type: Article

Data source: Scopus