Benchmarking y análisis de competitividad de las cadenas productivas de quinua en Colombia, Perú y Bolivia

  1. Lombana, Jahir 1
  2. Amashta, Yasser 1
  3. Correa, Carolina 1
  4. María Carolina Rodríguez Olivares
  1. 1 Universidad del Norte
    info

    Universidad del Norte

    Barranquilla, Colombia

    ROR https://ror.org/031e6xm45

Zeitschrift:
Face Revista de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales

ISSN: 1794-9920

Datum der Publikation: 2017

Ausgabe: 17

Nummer: 2

Seiten: 157-163

Art: Artikel

DOI: 10.24054/01204211.V2.N2.2017.2891 DIALNET GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor

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Zusammenfassung

Para sugerir a la quinua como producto de calidad con sello colombiano, este estudio tiene como objetivo hacer el benchmarking de producción/comercialización colombiana de quinua frente a las cadenas productivas de Bolivia y Perú (referentes mundiales en producción y exportaciones) a través del diamante de la competitividad de Porter. Se concluye Bolivia sigue siendo importante pero su productividad a limitado su crecimiento, en tanto su producción sigue dependiendo de bajos costos de mano de obra. En cambio, el desarrollo creciente de Perú en el sector puede servir de ejemplo para Colombia.