Departament: Ingeniería Química y Tecnología Farmacéutica

Àrea: Nutrició i Bromatologia

Grup d'investigació: Grupo integrado de ciencia y tecnología de los alimentos

Correu: jherasro@ull.edu.es

Àrea d'investigació: Ciencias de la Salud

Doctor per la Universidad de La Laguna amb la tesi Color, composición fenólica y capacidad antioxidante de vinos tintos elaborados en canarias 2015. Dirigida per Dr. Jacinto Darias Martín, Dr. Carlos Díaz Romero.