Departamento: Ingeniería Química y Tecnología Farmacéutica

Área: Nutrición y Bromatología

Grupo de investigación: Análisis químico aplicado a la Industria, Medioambiente y Productos Agroalimentarios

Grupo de investigación: Nutrición, Alimentación y Salud

Grupo de investigación: Grupo integrado de ciencia y tecnología de los alimentos

Email: cdiaz@ull.es

Área de investigación: Ciencias de la Salud

Doctor por la Universidad de La Laguna con la tesis Estudio de la contaminacion por algunos metales pesados del litoral de santa cruz de tenerife 1987.