Publicaciones en colaboración con investigadores/as de Instituto de Fermentaciones Industriales (2)

1996

  1. Phenolic Composition of the "Mocán" (Visnea mocanera L.f.)

    Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 44, Núm. 11, pp. 3512-3515

1994

  1. Proximate composition of “Mocan” (Visnea mocanera L.f.): A fruit consumed by canary natives

    Journal of Food Composition and Analysis, Vol. 7, Núm. 3, pp. 203-207