Arturo
Hardisson de la Torre
Full Professor
A.
Acosta Artiles
Publications by the researcher in collaboration with A. Acosta Artiles (4)
1993
-
Caracterización fisicoquímica de distintos tipos de vinagres (III) Determinación del color
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 246, pp. 51-54
-
Caracterización fisicoquímica de distintos tipos de vinagres (IV) Determinación de índices y del contenido de clourors y sulfatos
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 246, pp. 55-58
-
Caracterización físico- química de diferentes tipos de vinagres. II: Determinación de algunos parámetros de naturaleza volátil
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 245, pp. 105-108
-
Caracterización físico- química de distintos tipos de vinagre. I: Acidez, extracto seco y cenizas
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 245, pp. 99-104