Publications by the researcher in collaboration with G. González Hernández (1)

1997

  1. Densidad, grado alcohólico y azúcares reductores del mosto y vino tinto tradicional de la Comarca de Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo (islas Canarias)

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 284, pp. 97-105