Àrea: Nutrició i Bromatologia

Grup d'investigació: Grupo integrado de ciencia y tecnología de los alimentos

Doctor per la Universidad de La Laguna amb la tesi Caracterización y clasificación multivariada de las pastas de hígado envasadas de acuerdo con su contenido en metales pesados 2006. Dirigida per Dr/a. Francisco Jorge Garcia Montelongo, Dr. Carlos Díaz Romero, Dra. Eladia María Peña Méndez.