José María
Caballero Mesa
Profesor Asociado
Raquel Leticia
Tejera Pérez
Publicaciones en las que colabora con Raquel Leticia Tejera Pérez (1)
2012
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Características reológicas de la harina de trigo: Calidad de panificación
Alimentación, equipos y tecnología, Núm. 266, pp. 40-45