Publicacions en què col·labora amb M. R. Fresno (3)

2004

  1. Parámetros químicos mayoritarios en leche de cabra de la isla de Tenerife

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 350, pp. 59-64

2003

  1. Características de las explotaciones que producen quesos artesanales en Tenerife (Islas Canarias)

    ILE: Industrias lácteas españolas, Núm. 297, pp. 71-75

  2. Parámetros químicos mayoritarios en quesos semicurados de Tenerife

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 348, pp. 63-67