Ingeniería Química y Tecnología Farmacéutica
Département
M.
Pomar
Publications dans lesquelles il/elle collabore avec M. Pomar (1)
2001
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Changes in composition and sensory quality of red wine aged in American and French oak barrels
Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin, Vol. 35, Núm. 1, pp. 41-48