Instituto Universitario de Investigación Social y Turismo

2003

1. Capital y clase social: una crítica analítica

   Cultura, desigualdad y reflexividad : la sociología de Pierre Bourdieu (Los Libros de la Catarata), pp. 87-116

2. En la mochila del turista: patrimonio cultural, consumo y autenticidad

   Sabor de antaño: notas sobre identidad local, actualización etnográfica y desarrollo cultural (Escuela Universitaria de Trabajo Social de Vitoria), pp. 329-349

3. Influencia de los recursos y capacidades ambientales en el poder de negociación de las empress hoteleras canarias

   Canarias empresarial : un nuevo contexto (Confederación Provincial de Empresarios (Santa Cruz de Tenerife)), pp. 183-198

4. La cancha de las identidades. Periodismo deportivo y fútbol "gallego"

   La pantalla de las identidades : medios de comunicación, políticas y mercados de identidad (Icaria), pp. 259-304

5. Los operadores turísticos (touroperadores) y las empresas de transporte (agencias de viaje)

   Empresa y transporte en Canarias (Fundación FYDE-CajaCanarias), pp. 197-224

6. Mirando culturas: la antropología del turismo

   Sociología del turismo (Ariel España), pp. 103-126

7. Situación del sector eléctrico canario ante la liberalización de la industria eléctrica

   Canarias empresarial : un nuevo contexto (Confederación Provincial de Empresarios (Santa Cruz de Tenerife)), pp. 31-40