Estudio de la toxicidad de la oreja de mar haliotis tuberculata en la costa gallega con especial interés en su localización citohistoquímica

Resumen

RESUMEN: Con el objetivo de clarificar el origen de las toxinas de tipo PSP (Paralytic Shellfish Poisoning) detectadas en las orejas de mar de la costa de Ga licia , durante los años 1994 y 1995, se llevaron a cabo diferentes estudios sobre el perfil tóxico de las toxinas, la distribución de la toxicidad por áreas geográficas, tallas y partes del cuerpo de los moluscos. Los métodos analíticos fueron cromatografía líquida con detección fluorimétrica y bioensayo de ratón. El perfil tóxico fue corroborado por espectrometría de masas. Los análisis por cromatografía mostraron un perfil tóxico muy característico dominado por dcSTX y en mucha menor proporción STX, el cual no se corresponde con los perfiles de los dinoflagelados productores de toxinas PSP conocidos en la costa gallega: Gymnodinium catenatum y Alexandrium minutum. Además se detectó toxicidad en todas las estaciones desde la costa de las provincias de Lugo, A Coruña y Pontevedra, lo cual no se ajustaba a la distribución geográfica de los dinoflagelados mencionados. Otra característica de la toxicidad de las orejas de mar detectada en este estudio, fue que el epitelio lateral del pié presentó un contenido de toxina 300 veces mayor que las vísceras y el músculo del pié. Para determinar el papel del epitelio en la producción o acumulación de las toxinas en los moluscos, se realizó una caracterización inmunocitohistoquímica y ultraestructural del epitelio lateral del pié. Las células epidérmicas se caracterizaron por tener un borde de microvilli y muy escasa presencia de células ciliadas intercaladas. Además presentaron un gran contenido de gránulos de G/ospigmentos: melanina y un pigmento con características de ficobiliproteinas. La presencia de este último sugería la posibilidad de que microalgas endosimbiontes pudieran estar asociadas a la presencia de las toxinas PSP en el epitelio lateral del pié. La localización inmunohistoquímica d