Bound aroma compounds of Marmajuelo and Malvasía grape varieties and their influence on the elaborated wines

  1. Rodríguez-Bencomo, J.J.
  2. Cabrera-Valido, H.M.
  3. Pérez-Trujillo, J.P.
  4. Cacho, J.
Revista:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2377,  1438-2385

Any de publicació: 2011

Volum: 233

Número: 3

Pàgines: 413-426

Tipus: Article

DOI: 10.1007/S00217-011-1529-2 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus