Bound aroma compounds of Gual and Listán blanco grape varieties and their influence in the elaborated wines

  1. Rodríguez-Bencomo, J.J.
  2. Cabrera-Valido, H.M.
  3. Pérez-Trujillo, J.P.
  4. Cacho, J.
Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Datum der Publikation: 2011

Ausgabe: 127

Nummer: 3

Seiten: 1153-1162

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2011.01.117 GOOGLE SCHOLAR
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