Alimentos y transmisión de enfermedades víricas
- Revert Gironés, Consuelo
- Linares, M.P.
- Hardisson de la Torre, Arturo
- Reguera Useros, Juan Ignacio
ISSN: 0212-1689
Year of publication: 2001
Year: 20
Issue: 161
Pages: 103-108
Type: Article
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Sustainable development goals
Abstract
El objetivo de este artículo es hacer una revisión sobre las virosis más frecuentes, transmitidas por el consumo de alimentos contaminados. Su interés se debe a que se considera a las gastroenteritis víricas como la segunda enfermedad en frecuencia tras el resfriado común. Destacamos aquí las características de los virus más frecuentemente implicados: Enterovirus, Hepatovirus, virus Norwalk, Rotavirus etc., sus mecanismos Patogénicos y factores epidemiológicos relacionados con ellos