Screening de compuestos volátiles minoritarios presentes en vinos blancos mediante SPME acoplada a la cromatografía de gases, empleando la fibra de CW/DVB
- Pérez Olivero, Sergio Javier
- Conde González, José Elías
- Pérez Trujillo, Juan Pedro
ISSN: 1697-4123
Année de publication: 2011
Número: 126
Type: Article
D'autres publications dans: ACE: Revista de enología
Résumé
Se hace un estudio de compuestos volátiles minoritarios presentes en cuatro vinos monovarietales de las Islas Canarias (listán blanco, malvasía, marmajuelo y gual) mediante la técnica de HS-SPME-GC-MS, empleando para ello una fibra de extracción de carbowax-divinilbenceno de 65 µm de espesor de fase (CW/DVB).