Hábitos alimentarios en adolescentes escolarizados de un municipio de Gran Canaria

  1. Mercedes Ángeles Rodríguez Rodríguez 1
  2. Irene Dupuis 2
  3. Milagros Alegret Rodríguez 3
  1. 1 Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (España)
  2. 2 Universidad de La Laguna (España)
  3. 3 Centro Provincial de Higiene y Epidemiología, Villa Clara (España)
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Hekademos: revista educativa digital

ISSN: 1989-3558

Argitalpen urtea: 2016

Zenbakia: 21

Orrialdeak: 55-64

Mota: Artikulua

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Laburpena

Eating habits in adolescence have a direct bearing on an individual's future quality of life as an adult. These habits are linked to cultural, social and religious aspects of communities and are therefore subject to geographic variation, although currently there seems to be a general tendency towards homogenization. This research sets out to analyze patterns in eating habits of adolescents with a view to identifying possible correlations between these patterns and family circumstances (parents' educational level and profession). The sample comprises 268 students in the 3rd and 4th grade of a state high school in Gran Canaria. The information was collected by means of questionnaires and analyzed through an observational, descriptive and transversal study. The scrutiny of the data has revealed a considerable influence of the families' sociodemographic profile and socioeconomic conditions in their children's eating habits, especially with regard to breakfast. Among the conclusions drawn, it is worth highlighting that breakfast is still the meal that students most frequently skip, as approximately 3 out of 10 never or hardly ever have breakfast. Also, although more factors other than finances are to be considered, there seems to be evidence of a direct relation between breakfast and parents' income (their educational level being the least influential factor).

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