Contenido de metales pesados y elementos traza en especies de camarones de la isla de Tenerife

  1. Enrique Lozano Bilbao 1
  2. Angel José Gutiérrez 1
  3. Carmen Rubio 1
  4. Gonzalo Lozano Soldevilla 1
  5. Arturo Hardisson 1
  1. 1 Universidad de La Laguna
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    Universidad de La Laguna

    San Cristobal de La Laguna, España

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Revista:
Capitán

ISSN: 1696-6716

Año de publicación: 2016

Páginas: 60 - 72

Tipo: Artículo

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Resumen

Se ha realizado un estudio sobre la biología, la biometría y el contenido de metalespesados tóxicos y esenciales en el camarón de roca Palaemon elegans (Rathke, 1837)en la costa norte de la isla de Tenerife (Punta del Hidalgo), utilizando metodología deEspectrofotometría de Absorción Atómica. Las muestras comprendieron tantoejemplares juveniles sin determinación posible de sexo como ejemplares adultos conseparación entre machos y hembras, capturados en la zona intermareal (0-5 m).A efectos comparados, se hizo un estudio idéntico en ejemplares adultos del camarón deprofundidad Plesionika narval (Fabricius, 1787), capturados en este caso por la pescaartesanal de la misma zona de muestreo entr50 – 400 m de profundidad. Teniendo encuenta el IDR e IDA, hemos determinado que todos los datos de contenidos de metalespesados de ambas especies se encuentran por debajo de los límites máximos legisladospara su consumo en alimentación y que los restantes metales, tantos los traza como losmacro y microconstituyentes, constituyen una buena aportación dietética. Se hanencontrado diferencias significativas en el contenido de metales entre ambas especies.Se constata que la especie Palaemon elegans podría ser un buen recurso alimenticio enTenerife de ser sus poblaciones lo suficientemente densas para permitir una pesqueríaartesanal

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