Viabilidad de la aplicación en las Islas Canarias de los sistemas de regrigeración pasiva PRS para la cobertura de dos eslabones de la cadena de frío
- MEDINA HERNÁNDEZ, ERNESTO
- Feliciano García García Director/a
- Antonio Burgos Ojeda Codirector/a
Universidad de defensa: Universidad de La Laguna
Fecha de defensa: 03 de diciembre de 1999
- Arturo Hardisson de la Torre Presidente
- Martin Juan Angel Garcia Secretario/a
- Germán de Melo Rodríguez Vocal
- Enrique García Melón Vocal
- Antonio Fraidias Becerra Vocal
Tipo: Tesis
Resumen
La Tesis estudia la viabilidad de implantación de un nuevo sistema de refrigeración a la Cadena de Frío de los productos pesqueros Canarios. Además, se hace una revisión de la tecnología frigorífica de la región, en cuanto a infraestructura y estado de mantenimiento de ésta. Se diseña y proyecta un sitema que mejore las rupturas en los diferentes eslabones de la Cadena de Frío, aconsejando en las conclusiones el aprovechamiento enérgetico, control electrónico y distintos sistemas de telegestión para las instalaciones frigoríficas existentes en los puertos pesqueros Canarios.