Análisis fisicoquímico y sensorial de mostos y vinos de CanariasPolifenoles
-
1
Universidad de La Laguna
info
- Delgado Díaz, Sebastián N. (coord.)
Editorial: Instituto de Estudios Canarios
ISBN: 978-84-88366-87-0
Any de publicació: 2010
Pàgines: 509-527
Tipus: Capítol de llibre