Inés
Sifaoui
Chercheuse dans le période 2017-2021
Universidade Nova de Lisboa
Lisboa, PortugalPublications en collaboration avec des chercheurs de Universidade Nova de Lisboa (1)
2016
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Influence of Tunisian aromatic plants on the prevention of oxidation in soybean oil under heating and frying conditions
Food Chemistry, Vol. 212, pp. 503-511