Ingeniería Química y Tecnología Farmacéutica
Departamento
M. A.
Rodríguez Pérez
Publicaciones en las que colabora con M. A. Rodríguez Pérez (1)
2002
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Tecnología del procesado en la elaboración del gofio canario
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 335, pp. 127-132