Ingeniería Química y Tecnología Farmacéutica
Département
Universidad de La Rioja
Logroño, EspañaPublications en collaboration avec des chercheurs de Universidad de La Rioja (1)
2007
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The magnitude of copigmentación in the colour of aged red wines made in the Canary Islands
European Food Research and Technology, Vol. 224, Núm. 5, pp. 643-648