Estudio de los requerimientos de acidos grasos esenciales de la dorada europea (sparus aurata, l.) durante las dos primeras semanas de alimentacion

Resumen

Las larvas del pez de cultivo sparus aurata necesitan durante las dos primeras semanas de alimentacion acidos grasos poliinsaturados de mas de 20 atomos de carbono y de la serie n-3 (n-3 hufa) para su correcto desarrollo. De los estudios realizados se deriva que entre los n-3 hufa, el 22:6n-3 o dha es mas importante que el 20:5n-3 o epa, debido probablemente a la importancia del dha como componente de los fosfolipidos de membrana del cerebro y retina asi como de higado, branquias y sistema digestivo en formacion durante los primeros dias de vida. Los resultados optimos de crecimiento y supervivencia larvaria se obtuvieron alimentando a las larvas con rotiferos que contenian aproximadamente 1.5 a 2% de n-3 hufa en peso seco y una relacion epa/dha de 1/1.5.