Bound aroma compounds of Marmajuelo and Malvasía grape varieties and their influence on the elaborated wines

  1. Rodríguez-Bencomo, J.J.
  2. Cabrera-Valido, H.M.
  3. Pérez-Trujillo, J.P.
  4. Cacho, J.
Revista:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2377,  1438-2385

Año de publicación: 2011

Volumen: 233

Número: 3

Páginas: 413-426

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S00217-011-1529-2 GOOGLE SCHOLAR
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