Characterization of toasted cereal flours from the Canary Islands (gofios)

  1. Hernández, O.M.
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Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Año de publicación: 2014

Volumen: 151

Páginas: 133-140

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2013.11.039 GOOGLE SCHOLAR

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