La agricultura en las Islas Canarias
- Rodríguez Martín, José Angel
- Gutiérrez Hernández, Pedro
- Ruiz Maya Pérez, Luis (coord.)
- Muñoz Cidad, Cándido (coord.)
- Molina Ibáñez, Mercedes (coord.)
Editorial: Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ; Mundi Prensa Libros
ISBN: 84-491-0395-9
Any de publicació: 1999
Pàgines: 119-150
Tipus: Capítol de llibre