Efecto de la maceración pelicular sobre el aroma libre y ligado de mostos y vinos de la variedad listán blanco

  1. Pérez Trujillo, Juan Pedro
  2. Rodríguez Bencomo, Juan José
  3. Méndez Siverio, Juan Jesús
Llibre:
Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola

Editorial: Junta de Extremadura

ISBN: 978-84-690-6060-5

Any de publicació: 2007

Pàgines: 341-343

Congrés: IX Congreso Nacional de Investigación Enológica (GIENOL) (9. 2007. null)

Tipus: Aportació congrés

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Fuente de los datos: Dialnet