Niveles de concentración de nitratos y nitritos en conservas de carne
- Hardisson de la Torre, Arturo
- Frías Tejera, Inmaculada
- Sierra López, Antonio
- Herrera Benítez, Carmen Dolores
Zeitschrift:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Datum der Publikation: 1992
Nummer: 229
Seiten: 43-45
Art: Artikel