Microbiología ambiental en salas de preparación de alimentos de comedores colectivos
- Rodríguez Torres, A.
- González Sánchez, Z.
- Sánchez Cuéllar, C.
- Pérez Grana, R.
- Hardisson de la Torre, Arturo
- Reguera Useros, Juan Ignacio
- Prats, Guillem
- Llorente Cachorro, J.
Zeitschrift:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Datum der Publikation: 1993
Nummer: 246
Seiten: 31-34
Art: Artikel